Nas fontes o chocolate mais usado é o ao leite.Mas podem ser usados vários outros, como: chocolate branco, chocolate meio amargo, blends, chocolate especiais saborizados com essencias naturais e coloridas.Para serem servidos com a fonte de chocolate usa-se vários tipos de frutas e petiscos para serem cobertos com o chocolate :
- Morango, manga, banana, uva, kiwi, abacaxi, bergamota, etc (sempre frutas da estação) e também petiscos como tubets,waffles, marshmallow, bolacha champane,mini-confeitos.
As frutas e itens podem ser espetadas em espetos de madeira e passados diretamente no chocolate que jorra da cascata, ou servidos em pratos ou potes descartáveis, e cobertas de chocolate com o uso de uma concha.
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